Seit Jahren warnen Experten uns vor gesättigten Fettsäuren, die in leckeren Sachen wie Butter, Käse, Sahne, Fleisch, Wurst und auch Eiscreme lauern.

Während mehrfach ungesättigte Fettsäuren (essenzielle Fettsäuren) das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, sind gesättigte Fettsäuren als Gesundheitsrisiko verpönt. Tatsächlich aber könnte ein Fett-Teil darin sogar unser Leben verlängern, statt den Cholesterinspiegel in die Höhe zu treiben, sagt eine US-Epidemiologin. Welcher Stoff das konkret ist, wie er wirkt und ob Sie jetzt hemmungslos Eis, Butter und Käse essen können, lesen Sie mit BILDplus.