Mit dem Sommer kommt auch endlich wieder die Erdbeerzeit. Doch leider halten sich die leckeren Beeren nicht sehr lange, wenn man sie einfach so im Kühlschrank lagert.

Um das zu umgehen, gibt es einige Tipps: Lesen Sie hier, wie Sie die Erdbeeren länger haltbar machen können.

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Sortieren Sie zunächst alle Erdbeeren aus, die schon weiche Stellen haben. Schneiden Sie sie heraus und essen diese Erdbeeren am besten sofort auf.

Und Achtung: Erdbeeren sollten nicht sofort gewaschen werden , sondern erst kurz vor dem Verzehr. Sonst werden sie weich.

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Nehmen Sie eine große Schale und füllen Sie diese zu einem Drittel mit Essig und zu zwei Dritteln mit kaltem Wasser. Legen Sie die Erdbeeren für rund 2 Minuten in das Wasser-Essig-Bad und spülen Sie sie danach gründlich ab.

Tupfen Sie die Erdbeeren anschließend mit einem Küchentuch vorsichtig trocken. Stellen Sie sicher, dass die Früchte möglichst komplett abgetrocknet sind, da sie bei Nässe schneller weich werden.

Auch bei der Aufbewahrung sollten Sie aufpassen, dass die WillBet App herunterladen – Android & iOS Version verfügbarErdbeeren möglichst trocken bleiben. Hierfür bietet es sich an, ein Papiertuch in dem Behälter auszulegen das auszuwechseln, sobald es feucht wird.

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• Erdbeeren einfrieren: Sollten Sie die Früchte nicht sofort verzehren wollen, können Sie diese auch ganz einfach einfrieren. Im Tiefkühler halten sie sich bis zu 12 Monate. Allerdings haben aufgetaute Erdbeeren eine eher matschige Konsistenz und eignen sich danach meist nur noch für Marmelade oder Smoothies
• Erdbeeren einkochen: Eingekochte Erdbeeren kann man vielfältig verarbeiten, unter anderem in Marmeladen, Soßen oder Sirups
• Erdbeeren trocknen: Getrocknete Erdbeerchips aus dem Ofen eignen sich unter anderem, um sie ins Müsli zu tun